גבינת אגוזים

גבינת אגוזים בטעמים כשהכרתי את גבינות האגוזים במעבר לטבעונות, הייתי פשוט בשוק שאפשר להכין כאלה גבינות מושלמות רק מאגוזים ושלא צריך חלב כדי להנות מגבינות. תכלס המלך של האגוזים בכל מה שקשור לגבינות הוא לגמרי הקשיו, הוא נותן מרקם חלק והטעם שלו הכי קרוב לגבינה, אממה, האגוז המהמם הזה קצת בעייתי- כדי להפריד אותו מהקליפה […]

סלט כל טוב

סלט מלא בכל טוב מהטבע בימים שמתחשק לי מעט מבושל אבל לא משהו מכביד מדי, אני מכינה לי את הסלט הטעים הזה- חגיגה של טעמים בכל ביס! מצרכים 5 עלי חסה קרועים חופן עגבניות שרי חצויות פלפל צהוב חתוך לרצועות גזרים חתוכים בקולפן ג׳וליאן חופן עלי רוקט חופן נבטי חמניה חצי כוס קינואה מונבטת מאודה […]

תבשיל קינואה ופטריות

תבשיל קינואה ופטריות מוקפצות בזכות ההנבטה הקינואה יותר קלה לעיכול וגם לא מתבשלת כעיסה, מה שהופך אותה להרבה יותר כיפית וטעימה. מצרכים 2 כוסות קינואה מונבטת סלסילת פטריות החורש חתוכה לרצועות סלסילת פטריות שיטאקי חתוכה לרצועות 3 בצלים סגולים חתוכים לרצועות חצי כפית זרעי כוסברה חצי כפית קינמון חצי כפית כמון חצי כפית סומאק רבע […]

מרק מנגולד ועדשים

מרק עדשים ומנגולד עשיר השילוב של המנגולד עם העדשים הוא פשוט גאוני, כל כך מחמם ומנחם ועם זאת מלא בבריאות מצרכים צרור מנגולד שטוף וחתוך 2 כוסות עדשים חומות מונבטות 3 בצלים סגולים קצוצים 10 עגבניות בשלות  חופן עגבניות מיובשות מושרות וקצוצות ראש שום כף אבקת בצל כפית פפריקה חצי כפית כורכום  כפית כמון מיץ […]

לחם ללא גלוטן

לחם בסגנון איטלקי לחם דחוס ועשיר ללא גלוטן, עשוי כולו מכוסמת ירוקה בתהליך התססה בו נוצרות בועות אויר שהופכות אותו לכל כך כיפי מצרכים 3 כוסות כוסמת ירוקה אורגנית מושרית 6 שעות כוס מים  חצי כפית מלח הימלאיה או יותר לפי הטעם (אפשר גם ללא) חצי כפית אורגנו  חצי כפית בזיליקום מיובש חצי כפית טימין […]

טאקו רואו

טאקו חסה מטריף כל כך כיף שאפשר להכין את כל המנות האהובות בגרסת הרואו, כמו הטאקו הנפלא הזה שכולו עשוי מחומרי גלם טבעיים- מקסימום הנאה במינימום מאמץ השילוב של תערובת הטאקו עם הסלסה, האבוקדו והתירס החי וכל זה עטוף בחסה טרייה של חורף פשוט נפלא- אי אפשר להפסיק לאכול את סירות החסה הנהדרות האלה. מצרכים לתערובת […]

פולנטה טבעונית

פולנטה מתירס טרי עם קולורבי צלוי המנה הזאת היא לא ממש תזונה טבעית אבל היא טבעונית, צבעונית וטעימה להפליא. התירסים הטריים שאפשר להשיג היום הם פשוט תענוג לחיך, חוץ מלאכול אותם כמו שהם, ככה טריים, אפשר להכין איתם מאכלים קסומים כמו הפולנטה הזאת.בדרך כלל פולנטה הולכת ממש טוב עם פטריות אבל אמרתי לעצמי שעם קולורבי […]

ממרח קרם ארטישוק טבעוני

ממרח קרם ארטישוק ארטישוק הוא ירק כל כך מלכותי וכל מה שמכינים ממנו יוצא פשוט מושלם. לא קשה לטעות איתו ואת הממרח קרם ארטישוק הזה, אי אפשר להפסיק לאכול!הוא מתיישב בול על קרקרים, טורטיות, לחם עשיר, או כדיפ עם ירקות.אפשר להכין אותו עם תחתיות ארטישוק קפואות אם לא העונה או ללכת על ארטישוקים טריים ואז […]

טורטיה כוסמת ירוקה

טורטיה כוסמת ירוקה תכלס, הטורטיות מהכוסמת הירוקה זה לגמרי אחת ההמצאות אם לא ה! אין דבר יותר קל מפשוט לבזוק למחבת את הבלילה הקסומה הזאת, לגלגל לתוכה ממרח טוב, קצת עלים, קצת ירקות ויש ארוחה נהדרת בצ׳יק צ׳ק.אם היו מחולקות מדליות למנות הטורטיה מהכוסמת לחלוטין היתה מקבלת אחת כזאת- היא סופר קלה להכנה, טעימה, אפשר […]

ניוקי ללא גלוטן

ניוקי טבעוני ללא גלוטן חובבי הפחמימות אצלנו בבית מאד אוהבים את הניוקי הזה.ֿ אין מה להגיד, ההמצאה הזאת- ניוקי, זה כמו לאכול ענן ועם רוטב עשיר שמקפיץ את הטעמיםאת כל המנה, זאת בכלל הצלחה. אפשר להכין את הניוקי עם כל רוטב שאוהבים, שמנת קשיו, פסטו, פלפלים מוקרם, או רוטב עגבניותמלא בשום ובזיליקום כמו זה שבתמונה. […]