אין כמו קערת סלט עם רוטב טעים, לסיים איתה את היום.

הסוד לסלט מוצלח טמון בירקות ובעלים טריים וברוטב איכותי.
אני מוצאת הבדל גדול בטעם של הירקות האורגנים לאלה שלא, לירקות האורגנים יש טעם הרבה יותר מרוכז, מרגישים ממש את המתיקות של העגבניה, את המליחות של הסלרי, את הטעם האמיתי של המלפפון.

בגזרת הרוטב- אני אוהבת שהוא מכיל אגוזים או זרעים כי זה הופך את המרקם ליותר קרמי ויותר אחיד.
העגבניות המיובשות הן מרכיב מרכזי ברטבי הרואו אצלי במטבח, הן נותנות טעם עמוק ומעניין.