גבינת אגוזים

גבינת אגוזים בטעמים כשהכרתי את גבינות האגוזים במעבר לטבעונות, הייתי פשוט בשוק שאפשר להכין כאלה גבינות מושלמות רק מאגוזים ושלא צריך חלב כדי להנות מגבינות. תכלס המלך של האגוזים בכל מה שקשור לגבינות הוא לגמרי הקשיו, הוא נותן מרקם חלק והטעם שלו הכי קרוב לגבינה, אממה, האגוז המהמם הזה קצת בעייתי- כדי להפריד אותו מהקליפה […]

עוגת גבינה עם פירות יער

עוגת גבינה בשכבות לשבועות בכל שנה בחג שבועות, הנוף מתמלא בפירות חדשים פירות היער המדהימים מככבים וזאת הזדמנות נהדרת לשלב בין הטעמים ולהכין במיוחד לשבועות עוגת גבינה בשילוב פירות יער. את עוגת הגבינת רואו המושלמת הזאת אני מכינה בכל שנה בחג השבועות, כל פעם בסגנון קצת שונה כדי שתתן הרגשה של סוף קצת שונה לכל […]

למה לא מומלץ לשתות קפה?

קפה, מה הסיפור שלך? הקפאין שבקפה משפיע על מערכת העצבים וגורם להפרשה של אדרלנין בדם.לאדרלנין בדם בדרך קבע יש מגוון השפעות שליליות.החל מהשמנה, עייפות וקשיי שינה ועד סכרת.האדרנלין קשור למערכת הסימפטטית, אותה מערכת שעוזרת לנו לברוח מאריה בג'ונגל, בגלל שאנחנו רוב הזמן לא נמצאים בסיטואציה הזאת אנחנו דווקא צריכים את המערכת המרגיעה, הפרא סימפטטית שתיקח […]

סלט כל טוב

סלט מלא בכל טוב מהטבע בימים שמתחשק לי מעט מבושל אבל לא משהו מכביד מדי, אני מכינה לי את הסלט הטעים הזה- חגיגה של טעמים בכל ביס! מצרכים 5 עלי חסה קרועים חופן עגבניות שרי חצויות פלפל צהוב חתוך לרצועות גזרים חתוכים בקולפן ג׳וליאן חופן עלי רוקט חופן נבטי חמניה חצי כוס קינואה מונבטת מאודה […]

תבשיל קינואה ופטריות

תבשיל קינואה ופטריות מוקפצות בזכות ההנבטה הקינואה יותר קלה לעיכול וגם לא מתבשלת כעיסה, מה שהופך אותה להרבה יותר כיפית וטעימה. מצרכים 2 כוסות קינואה מונבטת סלסילת פטריות החורש חתוכה לרצועות סלסילת פטריות שיטאקי חתוכה לרצועות 3 בצלים סגולים חתוכים לרצועות חצי כפית זרעי כוסברה חצי כפית קינמון חצי כפית כמון חצי כפית סומאק רבע […]

מרק מנגולד ועדשים

מרק עדשים ומנגולד עשיר השילוב של המנגולד עם העדשים הוא פשוט גאוני, כל כך מחמם ומנחם ועם זאת מלא בבריאות מצרכים צרור מנגולד שטוף וחתוך 2 כוסות עדשים חומות מונבטות 3 בצלים סגולים קצוצים 10 עגבניות בשלות  חופן עגבניות מיובשות מושרות וקצוצות ראש שום כף אבקת בצל כפית פפריקה חצי כפית כורכום  כפית כמון מיץ […]

עוגיות סנדביץ׳ שוקולד רואו

עוגיות סנדביץ׳ של פעם כל כך משמח אותי שאפשר להכין מתוקים שמזכירים את הילדותשעדיין יהיו בריאים ומלאים בטעם. אין באמת סיבה לצרוך מתוקים מלאים בשומן טראנס, סוכר, חומרי טעם ועודחומרים מזיקים כשיש כזה שפע בעולם התזונה הצמחית.העוגיות האלה עשויות ממאה אחוז חומרים מהטבע שכשממזגים אותם יחד יש פיצוץ של טעםובריאות ביחד- בקיצור גן עדן באפס […]

לחם ללא גלוטן

לחם בסגנון איטלקי לחם דחוס ועשיר ללא גלוטן, עשוי כולו מכוסמת ירוקה בתהליך התססה בו נוצרות בועות אויר שהופכות אותו לכל כך כיפי מצרכים 3 כוסות כוסמת ירוקה אורגנית מושרית 6 שעות כוס מים  חצי כפית מלח הימלאיה או יותר לפי הטעם (אפשר גם ללא) חצי כפית אורגנו  חצי כפית בזיליקום מיובש חצי כפית טימין […]

אוזני המן רואו

אוזני המן בסגנון אלפחורס בצק פריך ונימוח עם ארומה קוקוס-שקדים בריח תפוזי כזה שאי אפשר לעמוד בפיתוי שלו.אבל בעצם כשחושבים על זה, בדיוק בשביל זה נוצרו מתוקים כאלה שעשויים מתמרים ואגוזים- כדי שלא נצטרך לימוד בפיתוי שלהם! הבצק המושלם הזה סוגר פינה כשמתחשק משהו מתוק שיוצר דווקא תחושה של משהו אפוי,חמים, כזה שיצא מהתנור.שימו לב שאפשר […]

מוס שוקולד עם מרכיב סודי

מוס שוקולד רואו מטריף חושים את המוס הנפלא הזה אני מכינה בכלום זמן בכל חורף כשמגיעה העונה של אבוקדו האס, האבוקדו הכי טעים בתבל. אפשר להכין ממנו גם עוגת רואו מעולה אם יוצרים לו בסיס קראנצ׳י מאגוזים ותמרים, מקשטים בקצת פירות יער ומקבלים עוגה מלכותית. הקטע של להשתמש באבקת חרובים במקום קקאו הוא פשוט גאוני […]