פולנטה טבעונית
פולנטה מתירס טרי עם קולורבי צלוי המנה הזאת היא לא ממש תזונה טבעית אבל היא טבעונית, צבעונית וטעימה להפליא. התירסים הטריים שאפשר להשיג היום הם פשוט תענוג לחיך, חוץ מלאכול אותם כמו שהם, ככה טריים, אפשר להכין איתם מאכלים קסומים כמו הפולנטה הזאת.בדרך כלל פולנטה הולכת ממש טוב עם פטריות אבל אמרתי לעצמי שעם קולורבי […]
ממרח קרם ארטישוק טבעוני
ממרח קרם ארטישוק ארטישוק הוא ירק כל כך מלכותי וכל מה שמכינים ממנו יוצא פשוט מושלם. לא קשה לטעות איתו ואת הממרח קרם ארטישוק הזה, אי אפשר להפסיק לאכול!הוא מתיישב בול על קרקרים, טורטיות, לחם עשיר, או כדיפ עם ירקות.אפשר להכין אותו עם תחתיות ארטישוק קפואות אם לא העונה או ללכת על ארטישוקים טריים ואז […]
טורטיה כוסמת ירוקה
טורטיה כוסמת ירוקה תכלס, הטורטיות מהכוסמת הירוקה זה לגמרי אחת ההמצאות אם לא ה! אין דבר יותר קל מפשוט לבזוק למחבת את הבלילה הקסומה הזאת, לגלגל לתוכה ממרח טוב, קצת עלים, קצת ירקות ויש ארוחה נהדרת בצ׳יק צ׳ק.אם היו מחולקות מדליות למנות הטורטיה מהכוסמת לחלוטין היתה מקבלת אחת כזאת- היא סופר קלה להכנה, טעימה, אפשר […]
ניוקי ללא גלוטן
ניוקי טבעוני ללא גלוטן חובבי הפחמימות אצלנו בבית מאד אוהבים את הניוקי הזה.ֿ אין מה להגיד, ההמצאה הזאת- ניוקי, זה כמו לאכול ענן ועם רוטב עשיר שמקפיץ את הטעמיםאת כל המנה, זאת בכלל הצלחה. אפשר להכין את הניוקי עם כל רוטב שאוהבים, שמנת קשיו, פסטו, פלפלים מוקרם, או רוטב עגבניותמלא בשום ובזיליקום כמו זה שבתמונה. […]
סלט צבעוני
סלט צבעוני אין כמו קערת סלט עם רוטב טעים, לסיים איתה את היום. הסוד לסלט מוצלח טמון בירקות ובעלים טריים וברוטב איכותי. אני מוצאת הבדל גדול בטעם של הירקות האורגנים לאלה שלא, לירקות האורגנים יש טעם הרבה יותר מרוכז, מרגישים ממש את המתיקות של העגבניה, את המליחות של הסלרי, את הטעם האמיתי של המלפפון. בגזרת […]
ראפ אצה רואו
מתכון ראפ אצה רואו אחד הדברים שעושים ראפ מושלם זה ללא ספק המילוי, יש גם תפקיד למעטפת כמובן, אבל מה שיש בתוך הקנקן, לגמרי קובע! אפשר להכין ראפים נהדרים במייבש מזון ואפשר גם לקחת אצה ולגלגל אותה עם ירקות וממרח שיקפיץ את הטעם לשמיים כמו הממרח המדהים הזה. אני אוהבת לרכוש אצות רואו באייהרב ואפשר […]
פרמזן טבעוני רואו
פרמזן טבעוני רואו המתכון הנפלא והכל כך פשוט הזה מככב אצלי במטבח. מוסיף המון טעם למנות, במיוחד לאלה שבנוסח איטלקי אבל לא רק, הוא גם משדרג סלטים אפשר להוסיף אותו למרקי רואו או מרקים טבעוניים. הטעם של הפרמזן הוא מאד עשיר וגבינתי ועולה לטעמי כמה רמות מעל הפרמזן הרגיל.קבלו גרסה נהדרת לפרמזן טבעוני מקסימום בריאות […]
זוקיני נודלס פסטו
מתכון זוקיני נודלס פסטו אחת המנות הנפלאות ביותר היא ׳זודלס׳ כלומר נודלס מזוקיני. יש המון ירקות שהייתי בטוחה שצריך לבשל כדי לאכול וכשגיליתי את התזונה החיה הבנתי שאפשר פשוט לאכול אותם ככה, אז איז. כמובן שאפשר לאדות אותו, לצלות בתנור, להוסיף לקדירה וגם להכין ממנו ממולאים נהדרים אבל גם להכין ממנו מנות נפלאות במטבח הרואו […]
